清明节前一二日为寒食节，习俗禁火、只吃冷食。并且清明节是在冬至后的105天，农历三月初三，春分后的第15天。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
寒食节用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。
为了纪念这位忠臣义士，人们于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
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