牡蛎需要去除内脏吗

生吃需要去除,烤熟吃可以不去除。牡蛎的内脏,主要是牡蛎中有一团黑绿色内脏和肠腺,里面有一些生蚝吃的海藻、泥沙等残留,是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建议去除,以免引起身体不适。而在烤制牡蛎的时候,可以去除内脏也可以不去除,只要烤熟都能吃的。

牡蛎具有较好的使用价值,其肉与壳还具有较好的药用价值,通常有平肝潜阳、补肾壮阳、软坚散结等功效。需要注意的是,对牡蛎过敏的食用者不要吃,以免导致过敏。同时吃牡蛎前应把牡蛎清洗干净,同时也不要吃得过多,避免出现消化不良的情况。

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