每天饮水不少于1600毫升。正常来说，每个人每天需要补充八到十杯水，每杯是200毫升，也就是1600～2000毫升，这是国际营养学界公认的健康饮水量。
饮水可以补充人体在代谢中丧失的水分，也就是给身体补充水分。成人每天会从尿、粪便、汗液和呼出气中排水2500毫升才能带走体内代谢产生的毒素和废物，所以只有饮水不少于1600毫升，再加上饭菜中含有的水，才能平衡身体中水的出入量。
如果不补充水分的话，身体就会长期缺少水分，从而无法代谢排出毒素和废物，影响身体健康。比如出现便秘、肌肤干燥、头发干枯、口臭等现象。
有益的饮水是20～50℃的淡茶水和白开水，这种水的张力、密度和生物活性最接近血液和细胞液。可以在早起时喝2杯，临睡前喝1杯，早饭和午饭后二小时开始各喝3杯。
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