红土豆和白土豆的区别

1、口感区别:红皮土豆做起来比较省时间,熟的比较快一些。另外,相比白土豆口感好、粘、比较烂糊。

2、营养价值区别:红皮土豆的淀粉含量比较高,蛋白质、脂肪、微量元素也比白土豆要高很多,常食红皮土豆可以补血护心、防中风,是高层消费者的保健食品,而普通的白土豆没有这样的功效。

3、外观区别:从外观上看,红土豆就和红薯没什么区别,这是因为白土豆发生了变异而产生的一种新品种,白土豆表面为淡黄色,和红土豆有着明显的区别。

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