枣脯为什么要干燥

将糖渍好的枣捞出,沥干糖液,摆屉送入烘房,在60~ 65下烘至不黏,微有硬感;需烘24 ~30小时;烘制中要倒盘 和翻动枣,使其受热均匀。将糖渍好的枣捞出,沥干糖液,摆屉送入烘房,在60~65下烘至不黏,微有硬感;需烘24~30小时;烘制中要倒盘 和翻动枣,使其受热均匀。

新疆气候干燥,气温高,昼夜温差大。新疆大枣含糖量高,肉厚,口感好。无需人工降温,在树上自然晾晒。 新疆气候干燥,气温高,昼夜温差大。新疆大枣含糖量高,肉厚小,口感好。无需人工冷却,在树上自然晾干。

一种青枣果脯,包括以下质量配比的原料:新鲜青枣50-100g,白砂糖20-30g,低聚异麦芽糖20-30g,低聚果糖10-16g,氯化钙10-20g,柠檬酸15-20g,维生素c15-20g,矿物质水300-500g,蜂蜜30-50g,绿原酸10-15g,山梨酸钾6-10g,甘草50-70g,陈皮30-50g与食盐10-15g。

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