薏仁米，五谷类纤维质最高的食物，是生活中常见的一种粗粮食物，非常适合在南方吃，特别是在炎热夏季，该食物做法繁多，营养丰富，深受人们喜欢。那么，薏仁米的功效与作用是什么?吃薏仁米能减肥美容吗?接下来，大家就和小编一起来看看吧。
薏仁米，又称“薏米、苡仁、苡米、薏仁、薏苡米、药玉米”，是一种美容食物，是米中第一，具有丰富的营养和药用价值。平日里经常食用，不仅可以使皮肤富有光泽，也能消除粉刺、雀斑等症状，具有利水消肿、健脾去湿的功效，还能治疗风湿身痛、湿热痉挛等病症。
由于薏仁米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸，因此也具有清热祛湿、美容养颜、美白淡斑、减肥塑形的效果。
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