牛蛙，看着它的外表，我想大多数人都下不去口，但是往往吃起来的时候，我们不会把它的口感和外观联系在一起。我对于它的第一印象是大一点的青蛙，原产地在北美地区，后来被引进到中国，没想到会成为了我们餐桌上的一盆美味。它繁殖比较快，在夏季见的比较多，目前不单单依靠野生繁殖，因其肉质鲜美，所以很多水产养殖户也对其进行养殖，以更好的满足人们对于它的需求。
我觉得牛蛙的宰杀过程很残忍，但是对于食用又不反感，甚至觉得很好吃，很美味，我想大概人是一个很复杂的个体。如果说牛蛙怎么做好吃的话，那当然是拿来爆炒。
爆炒牛蛙的制作过程
准备材料：牛蛙切块、葱姜蒜、辣椒、盐等调料。
开始制作：起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后把牛蛙块放进去，加入辣椒，开始翻炒;炒片刻往里面加些清水煮2分钟就完成了。其实爆炒的时候还可以加些土豆，吃起来就像是小鸡炒土豆的感觉一样。
牛蛙怎么去腥?
牛蛙的肉质比较嫩，如果觉得有腥味的话，可以放盐腌制一会儿。
其实生活中，有很多外表不美观，但是内在却很美味的食物。我心中一直有个大胆的想法就是有机会去尝一尝蝉蛹，看着不敢下口，但是有很多人爱好这个美味。还有榴莲，至今还没敢尝过一口，人趁年轻还是多出去走走，多做些尝试比较好，说不定你就是那个发现独特美味的人。
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