凉拌豆腐丝的用料
| 豆腐皮2张 | 胡萝卜半根 |
| 香菜3颗 | 盐1-2克 |
| 糖2克 | 味极鲜两勺 |
| 蒜4瓣 | 鸡精1克 |
| 白醋1勺 | 料油配料 |
| 花椒10粒 | 八角2个 |
| 洋葱小半个 | 姜3片 |
凉拌豆腐丝的做法
步骤1：豆腐皮焯水
步骤2：胡萝卜丝焯水断生
步骤3：香菜洗净切段
步骤4：把焯水的豆腐皮切丝，胡萝卜丝放进去，加入蒜末，盐，味极鲜，鸡精
步骤5：锅中放入玉米油，加入洋葱，姜，花椒，八角炸香
步骤6：捞出料，油趁热浇在蒜末上，放入香菜，加入适量白醋和白糖，搅拌均匀
步骤7：低脂，减肥，好吃，蛋白质丰富
凉拌豆腐丝的烹饪技巧
1.能吃辣可以切点小米辣和蒜放在一起2.本方有一点糖，不喜欢介意者可以不放的，其实一丁点糖影响不大的，比起一小块鸡蛋糕的糖量简直九牛一毛哦3.配料克数供大概参考，可根据自己口味适当调整
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