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黄瓜胡萝卜的用料
| 黄瓜一根 | 胡萝卜一根 |
| 豆芽（黄豆芽绿豆芽都可以） 200g |
黄瓜胡萝卜的做法
步骤1：我用的黄豆芽，习惯去除两端，只留中间，健康也美观，当然也可以不去掉，随个人喜好就行，入水微泡10分钟步骤2：胡萝卜黄瓜切丝，下班着急做饭，偷懒了，用的擦子步骤3：开水加少许盐，先放胡萝卜丝，变软后放豆芽，10秒钟断生就捞出步骤4：然后放入事先准备好的冷水降温，捞出控干水分步骤5：放入黄瓜丝，香油一勺，盐半勺，糖一勺勺，醋1到2勺，美极酱油一勺（可用普通生抽代替），蒜末适量，我喜欢辣，所以放了一勺炸好的辣椒
步骤6：搅拌均匀就可以入盘了，天气热想吃冰些的，可以先不放调料放冰箱冷却半小时，时间不亦过长，否则营养会挥发，不健康，放半小时后再放调料搅拌上桌，如果先放调料会出汤，影响口味
黄瓜胡萝卜的烹饪技巧
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