传统和反转寿司的做法步骤

传统和反转寿司的用料

传统和反转寿司的做法

步骤1：米饭蒸好，水不要放的太多，避免米饭太粘。碗里加适量白醋，糖，盐搅拌均匀，倒入蒸好的米饭中。步骤2：搅拌均匀，放在一旁散热。步骤3：准备好火腿肠（鱼肠），胡萝卜条，黄瓜条，辣白菜，肉松。在寿司帘上先铺一张海苔，上面均匀的把米饭铺好。撒少许拌饭海苔。步骤4：这种海苔碎很好吃，里面还有芝麻。步骤5：铺好中间夹心的食材步骤6：摆在靠近自己的一侧步骤7：加少许辣白菜步骤8：加适量肉松步骤9：均匀铺好步骤10：依据个人口味，挤一些沙拉酱步骤11：挤在靠近自己的这一边步骤12：再加适量番茄酱步骤13：提起寿司帘，向外卷。步骤14：卷成一个圆筒收紧，切成小块摆盘步骤15：做另一个，再重新铺一层米饭步骤16：盖上海苔片步骤17：加上喜欢的食材步骤18：挤适量沙拉酱步骤19：再挤适量番茄酱步骤20：在靠近自己的这一边，铺上肉松。步骤21：卷起来，慢慢收紧步骤22：压实步骤23：打开寿司帘步骤24：挤适量沙拉酱步骤25：用抹刀把沙拉酱抹均匀步骤26：包括下端也要抹上沙拉酱步骤27：撒上肉松，用沙拉酱沾满肉松步骤28：全部都粘好，切片盛盘步骤29：下面做肉松海苔饭团步骤30：剩下的米饭中，倒入芝麻海苔碎，搅拌均匀步骤31：取1/4出来，铺开步骤32：中间加一点肉松，再加一点点辣白菜步骤33：收口成这饭团步骤34：用个裱花嘴，切出胡萝卜和黄瓜的小丁做装饰。步骤35：饭团上面挤一点沙拉酱，把胡萝卜和黄瓜的小丁放上去装饰。步骤36：成品图步骤37：成品图

传统和反转寿司的烹饪技巧

1.传统的寿司做法最简单，反转寿司稍微有一点难度，但是掌握了技巧也不是什么难事。2.饭团是最简单的，中间可以加各种馅料。3.学会了基本的操作技巧，可以自由的发挥，还可以做各种花式寿司。