香煎藕饼的用料
| 猪肉糜400g | 莲藕200g |
| 生姜5g | 葱段5g |
| 鸡蛋清半个 | 盐1/2小勺 |
| 玉米淀粉1大勺 | 芝麻油1小勺 |
| 生抽1大勺 | 糖1小勺 |
香煎藕饼的做法
步骤1：莲藕去皮，先切片再切丝，然后切成黄豆大小的颗粒
步骤2：生姜拍碎、葱切段放入碗中，加入3大勺清水，抓出汁
步骤3：猪肉糜放入大碗中，分次加入葱姜水，顺时针搅拌至肉馅吸收水分
步骤4：再加入芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、鸡蛋清，拌至起胶
步骤5：最后加入藕丁顺时针搅拌均匀
步骤6：将肉馅分成25g一个的丸子，再用双手按扁成饼状
步骤7：热锅冷油，放入肉饼
步骤8：小火煎至两面金黄
步骤9：即可出锅
香煎藕饼的烹饪技巧
免责声明：本文由用户投稿，（图文、音视频）均由用户自行上传分享，文章内容不代表本站立场，本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺，仅供读者参考，文章版权归原作者所有。若您的权利被侵害，请联系本站在线客服进行删除。