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海带黄豆猪蹄汤的用料
| 猪蹄适量 | 黄豆、海带 适量 |
| 红枣 枸杞 姜 盐 适量 |
海带黄豆猪蹄汤的做法
步骤1：冷水泡开干黄豆，约4小时。用温水泡可加速这个过程，也可以在市场买已经泡好的黄豆。
步骤2：冷水泡海带结，记得多换几次水，海带比较咸，盐分漂得不够干净的话，煮出来的汤极咸。
步骤3：猪蹄剁成块，放进煮开的热水之中，去除血污。再次煮开后，把水全部倒掉，放入姜片，加冷水直至没过猪蹄，大火煮开，捞去表面浮沫，调成小火煮约50分钟。
步骤4：倒入泡好的黄豆，小火继续煮40分钟。
步骤5：倒入海带、红枣、枸杞，小火炖15分钟，下盐调味，关火。
海带黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
1.可以加点醋分解钙质2.海带猪蹄黄豆汤不需要再加其它调料，食物本身的味道是最重要的，但如果你喜欢重口味，享用猪蹄时，可以单独调一些蘸酱小料，蘸着吃
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