萝卜丸子汤的用料
| 猪肉馅500g | 白萝卜半根 |
| 食盐适量 | 耗油适量 |
| 料酒适量 | 姜适量 |
| 香油适量 | 葱花适量 |
| 鸡蛋一个 | 红枣四颗 |
萝卜丸子汤的做法
步骤1：准备食材。猪肉剁碎，萝卜切成块，红枣洗干净去核，姜和葱花切碎泡适量温水。
步骤2：开始制作肉丸，放配料顺序是先放料酒~葱姜水~耗油~鸡蛋，每加一次都要搅拌均匀再加另一个。
步骤3：用筷子同一个方向搅打到有弹性即可。
步骤4：小锅放适量水，下萝卜和红枣烧开。待萝卜熟后转最小火。
步骤5：下肉丸，用虎口挤出肉丸然后用勺子挑到锅里。
步骤6：待肉丸全部浮起来再煮几分钟，加入适量盐和葱花。
步骤7：汤非常的清，根本不用撇浮沫。
步骤8：成品图
萝卜丸子汤的烹饪技巧
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