西红柿厚烧蛋的用料
| 西红柿3个 | 土鸡蛋4个 |
| 花生油6ml | 盐2克 |
| 白砂糖5克 | 生粉30克 |
| 香葱20克 |
西红柿厚烧蛋的做法
步骤1：准备食材；西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材
步骤2：西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；
步骤3：鸡蛋打散，用筷子调均；
步骤4：把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
步骤5：热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎； 
步骤6：微黄，翻转另外一面继续煎；
步骤7：起锅，卷起，用刀切段，即可
西红柿厚烧蛋的烹饪技巧
1.西红柿要切小粒，厚烧蛋卷起才不会裂开，也有粒粒西红柿的口感；2.要煎厚才好吃，不易太薄；
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