海鲜小火锅的用料
| 锅底材料: | 洋葱1/4颗 |
| 蒜1瓣 | 番茄半颗 |
| 泡菜75g | 水适量 |
| 盐少量 | 火锅菜: |
| 香菇2朵 | 番茄半颗 |
| 海鲜菇适量 | 金针菇适量 |
| 黄豆芽适量 | 鱼豆腐两块 |
| 甜虾5只 | 鱿鱼花 2朵 |
| 青口贝2个 | 甜玉米2小段 |
| 火腿适量 | 油面筋1个 |
| 青菜适量 |
海鲜小火锅的做法
步骤1：时蔬类事先用洗洁精浸泡洗净
步骤2：洋葱和蒜剁成粒
步骤3：准备泡菜
步骤4：开锅下蒜和洋葱爆炒,倒入泡菜和剁碎的番茄粒再炒一小会后加入清水焖煮浓汤底,10分钟后加少量盐巴后关火。
步骤5：倒入小火锅待用
步骤6：在煮汤的同时对时蔬细致处理:1、豆芽去头；2、香菇和番茄切片；3、金针菇撕细一点；4、其它不动。
步骤7：接下来准备指定数量的鱿鱼花、虾、青口贝、鱼豆腐。
步骤8：1、火腿切片；2、玉米切出2小段；3、油面筋准备1个。
步骤9：开火放入喜欢的材料煮熟即可。
海鲜小火锅的烹饪技巧
1、如果是买活鲜贝类,记得提前吐沙；2、此量为单人份,汤底也可以多煮一点备续;3、虾和鱿鱼花易熟,建议食用前再投入。
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