海鲜腌笃鲜的用料
| 京华火腿 一两 | 里脊肉一两 |
| 鲜虾一到两只 | 干虾三只 |
| 墨鱼（干鲜均可） 一两 | 海参一到两个 |
| 墨鱼丸 几个 | 鱼糕几片 |
| 姜一块 |
海鲜腌笃鲜的做法
步骤1：所需食材：火腿或者咸肉，鲜肉可以选猪里脊或者鸡胸都可以，海鲜凭自己喜欢，我放了鲜虾干虾鲜墨鱼海参墨鱼丸鱼糕，配料只需要一块鲜姜。
步骤2：所有食材冲洗干净，想要把肉焯水一下也可以，不焯水也没关系。姜切片，放入所有食材大火烧开后转小火炖煮四十分钟，出锅前撇去浮沫，让汤汁更清澈。
步骤3：火腿干虾都有咸味，煮好后自己尝尝还需要不需要加盐。
步骤4：撒少许香葱末，美味的海鲜腌笃鲜就做好了，趁热喝吧。
海鲜腌笃鲜的烹饪技巧
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