螃蟹青菜辣椒粥的用料
| 梭子蟹600克 | 青菜100克 |
| 大米150克 | 糯米50克 |
| 姜2片 | 花椒粉1克 |
| 盐适量 | 鸡精1克 |
| 辣椒圈 10克 |
螃蟹青菜辣椒粥的做法
步骤1：首先备齐所有的食材，煮粥的螃蟹不宜太大，小一点的味道更鲜美哟。
步骤2：大米和糯米用清水洗净后，浸泡半个小时。
步骤3：姜切丝，辣椒圈切碎备用。
步骤4：把梭子蟹洗净后，打开梭子蟹盖，把里面的杂质去除干净后洗净。
步骤5：砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后清洗干净的大米。
步骤6：盖上锅盖大火煮开后。
步骤7：用勺子撇去表面浮末。
步骤8：盖上锅盖，继续小火焖煮至米汤汁变浓稠。
步骤9：这个时候放入梭子蟹。
步骤10：大火煮沸后，小火继续煮10分钟。
步骤11：这个时候砂锅中加入姜丝。
步骤12：再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤13：加入花椒粉增加口感。
步骤14：最后加入鸡精调味。
步骤15：大火煮沸后，加入洗净的青菜，煮至青菜断生变色的时候。
步骤16：加入切碎的辣椒圈，大火煮沸即可关火。
步骤17：鲜辣爽口开胃的梭子蟹蔬菜粥出锅咯。
步骤18：成品一
螃蟹青菜辣椒粥的烹饪技巧
青菜可以换成自己喜欢的其它蔬菜，也可以加点杂粮煮也是不错滴哟……
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