时蔬蒸肉丸的用料
| 包菜300克 | 胡萝卜100克 |
| 猪肉馅100克 | 玉米淀粉60克 |
| 蚝油1勺 | 盐2克 |
时蔬蒸肉丸的做法
步骤1：准备所需食材
步骤2：包菜去掉老梗切成细丝
步骤3：胡萝卜去皮切成或用擦子擦成细丝
步骤4：两种蔬菜加盐翻拌均匀腌制10分钟杀水
步骤5：用手攥干蔬菜的水分，水分要尽量攥的干些，这样吃起来口感好
步骤6：加入肉馅和蚝油翻拌均匀
步骤7：加玉米淀粉用手抓匀，使蔬菜和淀粉混合均匀产生粘性
步骤8：手掌稍微涂点油，取适量的馅团成丸子放入盘中（丸子底下铺一个胡萝卜片可以防粘)
步骤9：放入开水锅中大火蒸20分钟左右即可
时蔬蒸肉丸的烹饪技巧
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