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#家常川菜 鱼香肉丝的用料
| “太太乐”鸡精调味料（三鲜） 5克 | “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 5毫升 |
| “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 5毫升 | “太太乐原味鲜”料酒 适量 |
| 猪肉丝100克 | 竹笋50克 |
| 姜丝10克 | 蒜末10克 |
| 醋10毫升 | 糖20克 |
| 盐2克 | 郫县豆瓣酱30克 |
| 生粉适量 |
#家常川菜 鱼香肉丝的做法
步骤1：猪肉丝用生粉、“太太乐原味鲜”料酒上浆备用。竹笋切丝。将“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、醋、糖和盐兑成调味汁。
步骤2：起锅温油，放入肉丝滑散，肉丝变白后捞出沥油备用。
步骤3：另起锅热油炒香蒜末和姜丝，加入郫县豆瓣酱炒香，放入肉丝、竹笋丝翻炒，再倒入调味汁，大火炒匀后勾芡汁出锅。
#家常川菜 鱼香肉丝的烹饪技巧
调味汁中加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜），鲜味配合酸甜口味，是增进食欲的优选菜品。头道压榨，选取第一道压榨原汁酱油。
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