钵仔糕的用料
| 钵仔糕粉 150克 | 清水240克 |
| 白糖45克 | 蔓越莓干，枸杞，红枣，椰蓉，冻干玉米粒 适量 |
钵仔糕的做法
步骤1：碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水
步骤2：搅拌至融化无干粉
步骤3：奶锅里加入白糖和清水110克
步骤4：中小火煮至沸腾
步骤5：沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里
步骤6：迅速用蛋抽搅打均匀
步骤7：过筛一次更细腻哦
步骤8：钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）
步骤9：这是枸杞的
步骤10：这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）
步骤11：这是蔓越莓的（推荐）
步骤12：这是玉米粒（我用的冻干玉米粒，如果新鲜的要煮熟再用）
步骤13：倒入粉浆到碗里8分满，中大火隔水蒸12分钟
步骤14：蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出
步骤15：Q弹的钵仔糕就做好了
步骤16：来一个吧
钵仔糕的烹饪技巧
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