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糯米蛋的用料
| 腊五花肉 适量 | 糯米适量 |
| 胡萝卜丁适量 | 青豆适量 |
| 玉米粒适量 | 生咸鸭蛋 八个 |
糯米蛋的做法
步骤1：食材大合影
步骤2：糯米先泡仨小时以上，沥干水后与时蔬粒混合
步骤3：根据自己口味添加调料，我加了黑胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，料酒。然后混合调拌均匀
步骤4：把腊五花肉丁与上述食材混合。若是新鲜五花肉，需要提前用调料腌制，再与上述食材混合
步骤5：生咸鸭蛋上戳小洞后，将蛋清倒出
步骤6：把倒出蛋清的鸭蛋摆放好
步骤7：将混合好的食材轻轻塞入鸭蛋壳中，塞95分满
步骤8：裹上锡纸，不要太厚，一层就好。高压锅蒸约十五分钟即可。若是普通蒸锅需要半小时以上
步骤9：取掉锡纸，剥下蛋壳儿，可以开动啦
步骤10：成品
糯米蛋的烹饪技巧
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