排骨豆角贴饼子的做法步骤

排骨豆角贴饼子的用料

排骨600克 玉米面300克
四季豆300克 盐3克
酱油3勺 八角2个
桂皮1个 香叶2片
干辣椒3个 葱姜蒜适量

排骨豆角贴饼子的做法

步骤1:玉米面加适量的水活成不太硬的面团,静置一会。步骤2:四季豆择洗干净,用手掰成小段。步骤3:排骨放锅中焯一下去掉浮沫,倒入高压锅中,加入八角,香叶,干辣椒,桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的。步骤4:将炖好的排骨和汤倒回锅中,倒入四季豆,酱油,盐,炖煮。步骤5:将玉米面分成大小均匀的剂子,揉成小球再按扁,放到菜上或者贴到锅边,一起蒸熟即可。

排骨豆角贴饼子的烹饪技巧

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