广西玉林最出名的六大特色美食

玉林是广西壮族自治区辖地级市,是一座具有几千年历史的文化古城,被世人誉为“岭南美玉,胜景如林”。如果你来这里旅行一下,就会敢体会到他的当地的风味,还有各种各样的特色美食,那你知道玉林的特色美食有哪些?今天网小编给大家推荐广西玉林最出名的六大特色美食,吃货们赶紧来瞧瞧吧!

广西玉林最出名的六大特色美食

一、福绵鸭

广西玉林最出名的六大特色美食

在玉林,福绵鸭也算是叫得响亮的特色美食了,[bai]深受众食客的欢迎,非常适合清淡味道的人们,夏季的玉林街头,常常会看到男男女女在餐桌前配上这份特色美食谈天说地,那就是夏天里的最佳美味,那又似清淡又显浓香的爽口鸭肉,配上一碗鸭汤煮的不稀不稠不咸不淡恰到好处的鸭粥,在炎热夏天吃起,有营养又开胃。

二、茂林豆腐

广西玉林最出名的六大特色美食

茂林豆腐是广西玉林的特色美食,茂林豆腐好吃,玉林人都知道,色泽微黄,看似坚韧的外表下却是颗少女般柔软的心,这其中的奥秘除了火候还需要豆腐够嫩,火大了容易糊,火小了炸不香,只有合适的火候加上足够嫩的豆腐才能炸出这么豆腐边上的酥来,这才是合格的茂林豆腐。

三、牛巴粉

广西玉林最出名的六大特色美食

广西玉林最有特色的米粉是牛巴粉,牛干巴类似风干牛肉,但口感比风干牛肉略软,一勺汁,几两粉,一份美味的牛巴粉就成了。牛巴特有的香味和酱汁拌入薄而透明的米粉里,汁伴着凉凉的粉顺进肚子,口中不由得一阵美味,米粉韧滑,牛肉巴越嚼越香,可以说是玉林的特色。

四、玉林牛肉丸

广西玉林最出名的六大特色美食

玉林牛肉丸是广西玉林的一种特色小吃,[bai]老人小孩都爱吃。牛肉丸制作过程需要很多道工序,每一道工序稍微有点偏差都可能影响丸子的口感,制作秘诀在于保持新鲜, 牛肉丸都是又脆又弹,而且也是多汁鲜美,够味、鲜香、弹性十足,好吃到爆!传闻夸张到可以把它当乒乓球来打!

五、生料粉

广西玉林最出名的六大特色美食

生料粉是广西玉林独具风味的特色美食,生料粉鲜嫩可口、老少皆宜,简直就是吃货们的福音!食材一定要新鲜,小锅现煮,汤汁采用猪骨熬制,上桌撒上小葱,合着猪杂,牛肉,鱼片等食材的鲜香,令人垂涎。这种粉鲜味可口,不热不燥,有料有汤,营养丰富,是绝大多数玉林人的挚爱,尤其是在冬天。

六、玉林白糤

广西玉林最出名的六大特色美食

白糤是广西玉林人过年必不可少的特产之一,就是米花,是用糯米蒸熟以后晒干再油炸,炸白糤看起来简单也需要技巧,小时候没有那么多饼干吃,过年的盼头就是吃米饼和白糤,小时候想吃,大人总说吃了热气,不给多吃。长大了,面对各种各样的零食,又不怎么吃白糤了。

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