百色市有什么特色美食?

百色位于广西壮族自治区西部,这里的饮食具有口味厚重、制作精细的特色,博采川、粤、湘等菜系之长,并且有独特的壮族、瑶族等少数民族的风味,那你知道百色市有什么特色美食?现在网小编为大家介绍广西百色最有特色的六种美食,让我们详细来了解一下吧。

广西百色最有特色的六种美食

一、炒粉虫

百色市有什么特色美食?

炒粉虫是广西百色的特色美食,颇具民族特色,[bai]将大米研磨成粉后蒸熟,然后放到簸箕里搓成条状。这样搓出来的粉条大小不均匀,中间大两头小,黄黄的像是一条条虫子,搓出来的粉虫配上新鲜猪肉、青红椒一起爆炒,香辣可口,好不下饭,到百色一定要记得尝尝哦。

二、隆林黑粽子

百色市有什么特色美食?

粽子,似乎全国都有。但小编我固执地认为,最有特色,独有的风味特产是广西隆林地区的黑粽子。黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米,其实是糯米秸烧成灰后拌在糯米里染成黑色,此外还加板栗和肉,据说香味独特,养生又美味,或煮、或蒸、或煎、或凉的蘸蜜糖吃,都美味无比,过去只在过年、端午的时候吃,现在常年都可以吃到。

三、羊瘪汤

百色市有什么特色美食?

最近,小编都在写广西的黑暗料理,但自从看到了羊瘪汤,第1次吃是需要勇气的,羊瘪汤是百色市西林县的特色美食,被誉为百草汤,也是广西地区的一道“奇葩”美食,从羊胃里取出的已经消化但未完全消化的一些食物做的做成瘪汤,马上烹饪才够有味儿,做时用慢火细细的煎熬,香味才十足。

四、甜饭

百色市有什么特色美食?

广西百色的甜饭是由北方的八宝饭演变而来。[bai]百色人可以说是名副其实的“嗜甜狂魔”,甜饭融入了百色本地的特色食品,豆沙、冬瓜糖、莲子等,晶莹剔透的糯米,百色味相当的十足,糯米饭里面夹了一大块豆沙,糯米饭油香油香的,是百色妹最爱,天天吃也不怕肥的那种爱。

五、猪血肠

百色市有什么特色美食?

猪血肠是百色地区的一道独具风味的特色美食。身在各地的百色人应该闻之流口水,百色的血肠不放糯米饭粒,而是以白米和猪血混合磨成浆,加入调味品灌入到猪肠里成了一节一节滚圆扎实胖大虫,封口上锅蒸,肠衣熟透即可起锅,可以拿来蒸,也可以爆炒,特别香,大家有吃过吗?

六、爆浆烤猪眼

百色市有什么特色美食?

在广西的百色市,有一道堪称暗黑料理的百色特色美食猪眼睛烧烤,当地人觉得美味至极,但外地人说吃不下,甚至不敢看它一眼。吃的时候要把烤猪眼整个放到口里闭上嘴轻轻一咬,砰的一声,爆浆了!嚼起来有点像咬着有韧性的猪皮或蹄筋,更鲜香,更脆滑,没有想象中那么恐怖,越嚼越香,相当美味!

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