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菠萝古老肉的做法步骤
菠萝古老肉的用料菠萝1个五花肉250g洋葱半个青椒半个红椒半个蒜头5颗美极鲜味汁5ml盐1g料酒6ml淀粉50g白胡椒粉1g糖20g油150g番茄酱60g菠萝古老肉的做法步骤1:准备好咕老肉的食材,为区分清楚看的一目了然,我在食材上写了名称。步骤2:五花肉用温水清洗干净后去皮,用刀切成大小均匀的薄片,然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄,就是横着竖着交叉的敲,处理好的肉片大了一倍。步骤3:前面因为材料…- 16
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菠萝咕咾肉的做法步骤
菠萝咕咾肉的用料 #腌肉: 猪里脊肉150g料酒5g盐1g白胡椒粉0.1g(一小撮) #配菜: 凤梨或菠萝 150g(不含皮半个) 红椒(灯笼椒) 80g(半个) #蛋黄糊: 蛋黄1个(约20g)淀粉8g 炸肉用淀粉: 25g #酸甜酱汁: 植物油(炒酸甜酱汁使用): 20g番茄沙司80g白砂糖20g 盐(可不放) 1g 橙汁淀粉水(橙汁70g+淀粉3g) 73g 植物油(使酱汁更油亮,也可不放)…- 22
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