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西湖醋鱼

  • 西湖醋鱼的做法步骤

    西湖醋鱼的做法步骤

    西湖醋鱼的用料草鱼1条约900克姜300克葱2条 绍兴陈酒 25毫升糖3大匙黑醋2大匙酱油1大匙胡椒粉适量生粉适量香油适量西湖醋鱼的做法步骤1：将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。步骤2：把鱼身劈成雌雄两片（连背脊骨一边称雄片，另一边为雌片），斩去牙西湖醋鱼做法(8张)齿，在雄片上，从颔下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀（刀深约5厘米），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，在腰鳍后…
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