人们真的被疾病折磨怕了，因此想方设法的预防疾病。尤其是一些慢性疾病，比如高血压、高血脂、高血糖等，人们意识到这些疾病和我们的饮食习惯有关系，于是就在饮食上下功夫。人们知道这些疾病是因为我们吃的太多，摄入了太多的脂肪和糖类导致的。于是，发现了一些含脂肪少的食物，就是素食。
其实素食是佛家弟子的日常饮食，因为佛教本着不杀生的原则，一切和动物有关的食物都不吃，他们把那些和动物有关的食物称为荤食。而把动物以外的食物称为素食。的确，我们也发现一些得道高僧的确很长寿，于是人们认为吃素食就会更健康。那事实是这样的吗?任何事情都是有两面性的，有好的一定有不好的。我们一起来探讨一下吃素食的好与坏吧。
4点好处：
1、吃素食者大大减少了肉食类脂肪的摄入，而脂肪摄入过多就会导致高血脂然后导致高血压或者心脑血管疾病，脂肪减少，就会减少对血管的破坏，这样可以减少高血压的发生，进而也减少了心脑血管疾病的发生。
2、吃素食的人会大量的吃一些蔬菜和水果，而这些食物含有大量的维生素和纤维素，会让肠道更加的健康，减少便秘的发生，也就可以减少癌症的发生。而且，大量的维生素有抗氧化的作用，人会衰老的更慢一些。
4、素食大部分是低脂肪低热量的食物，因此，不容易发胖。
3点坏处：
1、吃素的人因为缺少脂肪，皮肤会缺少光滑度，比较暗沉，同时因为脂肪的减少，脂溶性的维生素就会减少。
2、吃素的人更容易出现低血糖。
3、吃素食的女性，会破坏身体激素的平衡，容易出现内分泌紊乱。
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