凉拌魔芋丝的用料
| 魔芋丝一盒 | 黄瓜一根 |
| 木耳10克 | 小红辣椒2个 |
| 香菜适量 | 盐2克 |
| 生抽5毫升 | 醋15毫升 |
| 鸡精2克 | 香油几滴 |
凉拌魔芋丝的做法
步骤1：准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
步骤2：将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
步骤3：锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
步骤4：将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
步骤5：锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
步骤6：将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
步骤7：将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
步骤8：吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
凉拌魔芋丝的烹饪技巧
魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。
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