冬瓜火腿汤的用料
| 冬瓜500g | 火腿肉1小包 |
| 大葱半根 | 小葱1根 |
| 香菇2个 | 盐/白胡椒粉 适量 |
冬瓜火腿汤的做法
步骤1：将冬瓜去皮，切成片。
步骤2：火腿也切成片。（注意：这是火腿肉，不是火腿肠！不是火腿肠！）
步骤3：小葱切成末。
步骤4：香菇切成片。
步骤5：大葱斜切成片。
步骤6：锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。
步骤7：放入香菇炒软。
步骤8：倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。
步骤9：放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。味道非常鲜美丰富，做法也没有什么难度，请一定要尝试一下！
步骤10：一大碗全部都被喝光光!
冬瓜火腿汤的烹饪技巧
1.火腿肉我在超市买的很小的一袋，一次正好用完。然后火腿有盐味的，注意盐不要加多了。2. 如果没有火腿肉，也可以用火腿肠或者午餐肉代替，鲜味会稍微逊一点，但也还是不错的。做法的话，我会建议在煎完香菇以后，把火腿肠或者午餐肉先煎一下，煎出里面的油脂再煮汤，这样汤更白更香~但是有条件的话一定要火腿肉啊，鲜味完全不是一个层次的！！
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