水晶冬瓜卷的用料
| 冬瓜1块 | 肉末50克 |
| 胡萝卜1小块 | 干木耳4朵 |
| 小葱2根 | 生抽1汤匙 |
| 蚝油半汤匙 | 料酒适量 |
| 盐 | 油 |
水晶冬瓜卷的做法
步骤1：主料；
步骤2：冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；
步骤3：将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久；
步骤4：木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；
步骤5：加适量盐和料酒，一起搅拌均匀；
步骤6：汆过的冬瓜片很透明呢；
步骤7：取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；
步骤8：卷起来成冬瓜卷；
步骤9：全部做好后放盘里；
步骤10：锅中水开后上锅蒸10分钟；时间仅供参考，肉末熟了就行~~
步骤11：蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上；料汁随意，自己喜欢就行~~
步骤12：可以装饰一下~~
水晶冬瓜卷的烹饪技巧
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