千层蛋糕的用料
| 鸡蛋3个 | 纯牛奶330克 |
| 低筋粉130克 | 糖粉55克 |
| 淡奶油500克 | 糖粉45克 |
| 玉米油（黄油） 25克 | 草莓1份 |
千层蛋糕的做法
步骤1：鸡蛋搅散，加入玉米油和糖粉搅匀
步骤2：加入牛奶，继续搅匀。
步骤3：筛入低筋面粉。
步骤4：搅匀后再次过滤。
步骤5：平底不粘锅烧至温热状态，小火倒入面糊转动锅底摊平。
步骤6：一定要小火慢煎，一直到上面鼓起小泡，即可出锅。
步骤7：每片都这样制作完成如图。使其自然放凉。
步骤8：草莓洗干净，控水备用。
步骤9：水分收干后，把草莓切成小丁备用。
步骤10：淡奶油加糖粉打发至尖峰状态。
步骤11：取一片饼皮，抹入奶油，再盖一层饼皮，再抹奶油。
步骤12：从第二层开始加少许草莓
步骤13：然后再挤一层淡奶油盖一下。
步骤14：就是按照这个顺序依次完成！顶部盖上最后一片千层皮！
步骤15：冷藏定型四个小时之上！再切开食用口感更佳。
步骤16：敏茹意作品～草莓千层蛋糕
千层蛋糕的烹饪技巧
①草莓可用其他水果，如榴莲，蜜豆，火龙果等等的来代替。②我锅子直径差不多20的，三蛋配方，正好能做一个高高的千层。③火候非常重要，一定要小火。
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