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潮汕白糜的用料
| 大米60克 | 清水800克 |
| 玉米油少许 |
潮汕白糜的做法
步骤1：先将米洗净后泡入水中大概半个小时左右。
步骤2：这个是半个小时后的状态，明显米已经吸收了水份膨胀了。
步骤3：倒出水，放一勺油拌匀等待大概15分钟左右。
步骤4：锅中烧开水后倒入泡好油的大米。
步骤5：用木勺顺着一个方向搅拌，直至看见明显的水已经变白色，全程大火煮开。
步骤6：米已经熟了，但是还没有开花。
步骤7：这时候盖上盖子小火焖煮大概45分钟左右。
步骤8：这时候米粒已经开花。
步骤9：盖上锅盖继续煮10分钟关火，不要打开锅盖，让它焖烂。
步骤10：完成，我们这儿白粥搭配油条包子是标配哦
步骤11：香糯……
潮汕白糜的烹饪技巧
大米拌油是为了使米油亮有光泽。
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