白菜粉条炖豆腐的用料
| 大白菜4片 | 老豆腐200g |
| 红薯粉条100g | 干贝9颗 |
| 老姜5片 | 大葱段4段 |
| 白胡椒粉少许 | 菜籽油适量 |
白菜粉条炖豆腐的做法
步骤1：豆腐用清水冲洗切成厚约1厘米的方块
步骤2：红薯粉条洗净，用热水泡软
步骤3：大葱白切段，老姜切片，干贝用清水浸泡10分钟
步骤4：白菜洗净切断
步骤5：热油锅，中火，下豆腐煎
步骤6：煎至一面金黄翻面，煎另一面
步骤7：两面煎至金黄起锅
步骤8：下葱姜干贝，用剩余的油微微翻炒
步骤9：炖锅中加入清水，倒入炒好的葱姜干贝，大火烧开
步骤10：加入白菜、煎豆腐、粉条，小火炖至白菜耙软
步骤11：热气腾腾的白菜粉条豆腐汤出锅了
白菜粉条炖豆腐的烹饪技巧
1.没有干贝可以加入少量高汤提味2.粉条也可以换成粉丝，如果用粉丝，需要在快起锅时加入
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