香菇肉酱的用料
| 五花肉或瘦肉 适量 | 芥菜头三分之一个 |
| 鲜香菇适量 | 郫县豆瓣酱两勺 |
| 酱油一勺 | 胡椒粉一勺 |
| 大蒜半头 |
香菇肉酱的做法
步骤1：准备好食材，肉 、香菇 、介菜头切丁。葱姜蒜切末。
步骤2：锅里热油，要多放一些。放入葱 、姜 、蒜 末爆香
步骤3：放入肉末煸炒至七分熟。
步骤4：加入香菇和芥菜丁煸炒，切记芥菜要切好提前泡的不咸了！如果用竹笋代替也很好！香菇可以多放一点。
步骤5：加入一勺胡椒粉，一小勺酱油提味，在放入两勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
步骤6：炒匀关火，凉了装入容器中。
步骤7：可以当咸菜吃，可以和米饭，做石锅拌饭也相当不错噢！
步骤8：成品。
步骤9：成品
步骤10：成品
步骤11：大家都不知道芥菜头是什么，就是它啦！市场应该都有卖的。一定要提前切成丝泡一泡噢在用噢！！
香菇肉酱的烹饪技巧
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