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川味豆瓣酱的做法步骤
川味豆瓣酱的用料 霉干食用豆瓣 1.5kg 二荆条新鲜红辣椒 3.5kg 新鲜大蒜 1kg 新鲜姜 1kg醪糟1kg十三香1包高度白酒0.5kg生抽1瓶 干青花椒 0.5kg菜籽油半桶冰糖适量老抽适量盐大约两袋川味豆瓣酱的做法步骤1：二荆条颜色美丽辣度很低，适合做豆瓣酱，喜欢吃辣的可以替换适量的二荆条为小米辣或者朝天椒，都以红辣椒为佳。步骤2：做豆瓣酱需要两周的时间来慢慢进行，首先自己做了两斤醪糟…- 12
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