红烧板栗牛筋的用料
| 牛筋500g | 板栗300g |
| 姜5片 | 蒜3瓣 |
| 大葱3段 | 花椒10颗 |
| 干辣椒4个 | 八角3个 |
| 老抽1/2小勺 | 生抽2小勺 |
| 蚝油1/2小勺 | 糖 |
| 盐 | 植物油1大勺 |
红烧板栗牛筋的做法
步骤1：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水，控水备用
步骤2：牛筋剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨
步骤3：牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟
步骤4：将煮好牛筋捞出来过冷水，切成3cm小段
步骤5：将剥好的栗子放入热水煮10分钟，捞出过冷水备用
步骤6：热锅冷油放入锅中爆香葱姜蒜，加入干辣椒、八角、花椒炒香
步骤7：放入牛筋和板栗，翻炒片刻后，加入生抽、老抽、蚝油调味
步骤8：倒入开水没过材料，盖好锅盖小火焖30-40分钟
步骤9：煮至栗子软烂，加入适量盐、糖调味，大火收汁出锅
红烧板栗牛筋的烹饪技巧
免责声明：本文由用户投稿，（图文、音视频）均由用户自行上传分享，文章内容不代表本站立场，本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺，仅供读者参考，文章版权归原作者所有。若您的权利被侵害，请联系本站在线客服进行删除。